Soupe de maïs et scones au fromage

·         Nombre de personnes : 4<o:p></o:p>

Le marché<o:p></o:p>

·         - 300 grammes de farine

     - 1 sachet de levure

     - 1cuillère à café de sel

     - crème fleurette

       - Lait

     - 100 grammes de fromage rapé,

     - 700 grammes de maïs doux

     - 50 cl de bouillon de poule <o:p></o:p>

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·         Préparation : 20 minutes <o:p></o:p>

·         Cuisson :       30 minutes <o:p></o:p>

·         Total :           50 minutes <o:p></o:p>

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·         Difficulté :      Facile<o:p></o:p>

·         Coût :           Bon marché<o:p></o:p>

·          <o:p></o:p>

·         Origine : <o:p></o:p>

·         Saison : Toutes<o:p></o:p>

·         SOUPE DE MAÏS ET SCONES AU FROMAGE <o:p></o:p>

·         Placer 300 grammes de farine, 1 sachet de levure et 1 cuillère à café de sel dans un grand bol et creusez un puits au centre. Ajouter petit à petit 8 cl de lait et 8 cl de crème fleurette et pétrir 5minutes. Incorporer 100 grammes de fromage râpé.
Abaisser la pâte sur 5 cm d'épaisseur et découpez des cercles à l’aide d'un emporte-pièce de 5 cm de diamètre et faites cuire pendant 15 minutes au four préchauffé à th. 6 ou 180°.
Faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande casserole. Ajouter 1 oignon émincé ou 2 cuillères à soupe d'oignon surgelé et faire revenir pendant 1minute.
Ajouter 700 grammes de maïs doux égouttés et 50 cl de bouillon de poule.
Porter à ébullition, puis laissez cuire 5 minutes.
Mixer la soupe de maïs, ajouter 15 cl de lait et 10 cl de crème liquide.

SalSaler et poivrer.

SerServir avec un filet d’huile d’olive, du persil haché et les scones. <o:p></o:p>

·         Astuce du chef<o:p></o:p>

·         Pour un plat plus consistant, préparer la soupe avec 400 grammes de maïs et 300 grammes de pommes de terre cuites.<o:p></o:p>

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