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Blog gastronomique recettes histoire de la cuisine. Les histoires, les gens, les recettes, les produits, photos et films. Découvrir, répondre aux questions et montrer la cuisine ou la vie d'ailleurs

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Tarte au citron meringuée de Pierre Hermé

Tarte au citron meringuée de Pierre Hermé

Un délice qui fait toujours l'unanimité. La pâte sucrée et la crème au citron doivent être préparées 2 h à l'avance, mais la veille c'est bien aussi. Pour les deux, il faut du beurre pommade. Il s'agit d'un beurre à température ambiante. Coupez-le...

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La symbolique du riz

La symbolique du riz

Le riz a à peu près la même signification symbolique et rituelle que les autres céréales principales, le blé et le maïs. Champ de blé Epi de maïs Don du ciel, le riz témoigne de la sollicitude d'en-haut et il est réputé pour avoir poussé spontanément...

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Riz Nature

Riz Nature

Recette du riz nature Pour 4 personnes. Préparation: 2 minutes Cuisson: 45 minutes Diffficulté : Très facile Coût : Pas cher Riz nature : Ingrédients de la recette du riz nature 1...

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Le Symbolisme du Pain et du Sel

Le Symbolisme du Pain et du Sel

Le Symbolisme du pain et du sel Perdue dans le désert ou la foule, à quoi sert une pensée libre, sinon à espérer ou à mourir ! Parmi les éléments d'un cabinet de réflexion, le profane reconnaît une coupelle de sel ainsi qu’ un...

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Croustade Andalouse

Croustade Andalouse

Recette de la Croustade Andalouse pour 4 personnes Nombre de personnes : 4 Temps de préparation: 60 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Difficulté: Facile Coût: Assez onéreux Ingrédients pour la recette de la Croustade Andalouse : - 4 noix de Saint-Jacques,-...

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Cigarettes à la chinoise

Cigarettes à la chinoise

Recette de Cigarettes à la chinoise: Préparation: 25 minutes Cuisson: 5 minutes Difficulté: Facile Coût: Pas cher Ingrédients pour la recette de Cigarettes à la chinoise : Pour 24 cigarettes : - 1 citron non traité, - 50 grammes de beurre...

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Champignons au bleu

Champignons au bleu

Recette de champignons au bleu: Pour 4 personnes Préparation: 20 minutes Cuisson: Pas de cuisson Difficulté: Facile Coût: Pas cher Ingrédients pour la recette de Champignons au bleu : - 350 grammes de champignons de Paris, - 60 grammes de...

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Verrines aux deux confitures

Verrines aux deux confitures

Recette de verrines aux deux confitures: Préparation: 20 minutes Cuisson: 0 minute Difficulté: Facile Coût: Pas cher Ingrédients pour la recette de Verrines aux deux confitures : 45 minutes de pause Ingrédients : - 1 pot de confiture de gelée...

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Beignets de pommes au beurre de cidre

Beignets de pommes au beurre de cidre

Recette de Beignets de pommes au beurre de cidre Ingrédients pour la recette de Beignets de pommes au beurre de cidre : - 4 pommes (Boskoop), - ½ citron, - 8 cuil. à soupe de calvados, - 1 l d’huile de friture, - 4 cuil. à soupe de sucre glace....

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Mille-feuilles de saumon, sauce aigrelette

Mille-feuilles de saumon, sauce aigrelette

Recette de Mille-feuilles de saumon, sauce aigrelette. Pour 4 personnes Préparation: 20 minutes Cuisson: 6 minutes Difficulté: Facile Coût : Pas cher Ingrédients pour la recette de Mille-feuilles de saumon, sauce aigrelette : - 6 feuilles...

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