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- Etaler la pâte dans un plat à tarte, en laissant le papier sulfuré dessous.
- Couper les prunes en deux en enlevant les noyaux. Placer les demi-prunes sur la pâte en rond.
- Saupoudrer légèrement de sucre en poudre, seulement si les prunes sont un peu acides.
Faire cuire dans un four chaud (180°, niveau 5) pendant une demi heure.
Servir
Le Conseil du Chef
Pour ne pas trop détremper la pâte, mettre les demi-prunes coté peau sur la tarte !
Vin blanc moelleux : Montbazillac
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