Recette de Surimi à la Rockefeller Pour 6 personnes<o:p></o:p>
Préparation : 15 minutes<o:p></o:p>
Cuisson : Pas de cuisson<o:p></o:p>
Difficulté : Facile<o:p></o:p>
Coût : Moyen<o:p></o:p>
Ingrédients pour la recette de Surimi
à la Rockefeller.<o:p></o:p>
- 400 grammes de miettes de surimi,
- 3 douzaines huîtres n° 5,
- 100 grammes de cornichons,
- 1 botte de ciboulette,
- Gros sel ou glace pilée selon l'option de présentation
choisie.<o:p></o:p>
Préparation de la recette de Surimi à
la Rockefeller.<o:p></o:p>
- Ouvrir les huîtres sans enlever l'eau.
-Les poser dans 6 assiettes sur un lit de glace pilée
ou de gros sel.
- Hacher les cornichons et la ciboulette très finement
et les mélanger avec les miettes de surimi.
- Disposer cette farce sur les huîtres. <o:p></o:p>
Les Conseils de Pierre.
- Cette recette peut être servie en apéritif.
-Autre suggestion de présentation :
- Avec de plus grosse taille, garnir les coquilles vides
avec le mélange miettes de surimi et cornichons
ciboulette et disposer en alternant les coquilles.
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