Sardines à l’huile essentielle de girofle à l'orientale

19.11.2016

Sardines à l’orientale pour 4 personnes<o:p></o:p>

Temps de préparation: 30 minutes<o:p></o:p>

Temps de cuisson: 40 minutes<o:p></o:p>

Temps de réfrigération: 24 heures<o:p></o:p>

Difficulté: Difficile<o:p></o:p>

Budget: Budget moyen<o:p></o:p>

Ingrédients pour la Recette de Sardines à l’orientale<o:p></o:p>

12 sardines fraîches,
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 cuillères à soupe de vinaigre blanc,
1 oignon jaune,
2 échalotes grises,
2 gousses d’ail de lautrec,
2 carottes du jardin,
1 cuillère à café de gros sel
1 cuillère à café de harissa
1Égoutte d’huile essentielle de girofle<o:p></o:p>

Préparation de la Recette de Sardines à L’orientale<o:p></o:p>

- Commencer par vider les sardines.<o:p></o:p>

- Puis, les nettoyer.<o:p></o:p>

- Les sécher avec du papier essuie-tout. <o:p></o:p>

- Dans une poêle, mettre la cuillère d’huile d’olive.<o:p></o:p>

- Laisser bien chauffer l’huile sans la faire fumer.<o:p></o:p>

- Puis ajouter les sardines entières.<o:p></o:p>

- Les faire frire pendant 2 minutes de chaque face.<o:p></o:p>

- Déposer les ensuite sur du papier essuie-tout. <o:p></o:p>

- Eplucher et émincer les carottes.<o:p></o:p>

- Puis, les faire revenir avec l’oignon, l’ail, les échalotes dans une cuillère à soupe d’huile d’olive.<o:p></o:p>

- Une fois le tout doré, ajouter vinaigre, sel et harissa.<o:p></o:p>

- Laisser l’ensemble réduire à bas feu pendant une demi-heure. <o:p></o:p>

- Sortir les sardines de la poêle.<o:p></o:p>

- Mélanger l’huile essentielle de girofle avec la dernière cuillère d’huile d’olive.<o:p></o:p>

- Bien la mélanger.<o:p></o:p>

- Puis, la verser sur les sardines. <o:p></o:p>

- Placer les sardines au réfrigérateur pendant 24 heures.<o:p></o:p>

Nos suggestions pour Sardines à l’orientale<o:p></o:p>

Une recette originale de sardine.<o:p></o:p>

L’huile essentielle de girofle a des vertus coupe-faim!