Recette de Sablés au fromage
Pour 10 sablés<o:p></o:p>
Préparation : 20 minutes<o:p></o:p>
Cuisson : 15 minutes<o:p></o:p>
Difficulté : Facile<o:p></o:p>
Coût : Faible<o:p></o:p>
Ingrédients pour la recette de Sablés au fromage.<o:p></o:p>
- 100 grammes de farine tamisée,
- 50 grammes de maïzena,
- 75 grammes de beurre,
- 75 grammes de gruyère ou de parmesan râpé,
- Sel fin de cuisine, <o:p></o:p>
- Poivre de Cayenne,
- 3 jaunes d'œufs extra frais,
- 1 cuillerée à café de levure chimique,
- 3 cuillères à soupe d'eau.
Préparation pour la recette de Sablés au fromage.<o:p></o:p>
- Dans une terrine, mélanger la farine, la Maïzena, la levure chimique.
- Incorporer le beurre ramolli, le fromage râpé, et 1/2 cuillerée à café de sel, une pointe de poivre de Cayenne, puis les 3 jaunes d'œufs et l'eau.
- Pétrir bien puis aplatissez la pâte au rouleau.
- Découper des rondelles avec un verre ou un petit moule.
- Badigeonner le dessus des sablés au jaune d'œuf.
- Faire cuire 15 minutes à four chaud.<o:p></o:p>
Les Conseils de Pierre.<o:p></o:p>
Apports énergétiques par sablés : <o:p></o:p> Environ 155kcal avec 5g de protéines, 10g de lipides et 11g de glucides.<o:p></o:p>
Tamiser : Passer la farine dans un tamis avec un fond en grillage fin pour enlever les grumeaux et la rendre plus fluide.<o:p></o:p>
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