Recette de Crackers soufflés aux herbes<o:p></o:p>
Pour 20 crackers<o:p></o:p>
Préparation : 25 minutes<o:p></o:p>
Cuisson : 15 minutes<o:p></o:p>
Difficulté : Facile<o:p></o:p>
Coût : Faible<o:p></o:p>
Ingrédients pour la recette des Crackers soufflés aux herbes.<o:p></o:p>
- 190 grammes de farine tamisée,
- 100 grammes de fromage blanc,
- 1 pincée de sel,
- Un petit peu de lait,
- Origan, pavot, herbes de Provence, sésame..<o:p></o:p>
Préparation pour la recette des Crackers soufflés aux herbes.<o:p></o:p>
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le fromage blanc.<o:p></o:p>
- Ajouter quelques gouttes de lait afin que la pâte puisse être pétrie.<o:p></o:p>
- Former une boule de pâte : s'il y a trop de farine, ajouter un peu de <o:p></o:p>
lait sans que la pâte ne devienne trop collante.<o:p></o:p>
- Diviser la pâte en 5 ou 6 petites boules et les étaler sur un plan de travail le plus finement possible d’environ 2 mm à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.<o:p></o:p>
- Badigeonner ensuite les morceaux de pâte étalés d'épices ou de graines.<o:p></o:p>
- Les découper à l'aide d'un emporte pièce ou d'une roulette cannelée puis les <o:p></o:p>
disposer sur une plaque en silicone ou autre.<o:p></o:p>
- Enfourner pendant environ 10-15 minutes à 200°C.<o:p></o:p>
Les Conseils de Pierre.<o:p></o:p>
Apports énergétiques par crackers : <o:p></o:p>
Environ 35kcal avec 1g de protéines, quelques traces de lipides et 7g de glucides.<o:p></o:p>
Tamiser : Passer la farine dans un tamis avec un fond en grillage fin pour enlever les grumeaux et la rendre plus fluide.<o:p></o:p>
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