Moelleux en duo de douceurs

19.11.2016

Recette de moelleux en duo de douceurs<o:p></o:p>

Pour 8 personnes<o:p></o:p>

Préparation : 40 minutes <o:p></o:p>

Cuisson : 25 minutes<o:p></o:p>

Repos : 15 minutes<o:p></o:p>

Difficulté : Moyenne<o:p></o:p>

Coût : Moyen<o:p></o:p>

Ingrédients pour la Recette de Moelleux en duo

de douceurs.<o:p></o:p>

Etage supérieur, le fondant façon cheese-cake

à la menthe :
- 100 grammes de ricotta,
- 200 grammes de fromage frais ,le Leader price, allégé,

moins salé que le Saint-morêt,
- 100 grammes de cassonade,
- 125 ml de sirop mojito de Monin,
- 4 gouttes de colorant alimentaire jaune,
- 4 gouttes de colorant alimentaire bleu,
- 4 œufs extra frais,
- 4 cuillères à soupe de farine tamisée avec poudre

levante.
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Etage inférieur, le moelleux-fondant au chocolat

noir:
- 200 grammes de chocolat noir dessert,
- 200 grammes de ricotta,
- 5 œufs extra frais,
- 4 cuillères à soupe de farine tamisée avec poudre

levante,
- 80 grammes de cassonade.<o:p></o:p>

Préparation de la Recette de moelleux en duo

de douceurs.<o:p></o:p>

Pour l'étage supérieur, le fondant façon

cheese-cake à la menthe :

- Fouetter les œufs avec le sucre, puis ajouter la ricotta

et le fromage frais, et bien mélanger.

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- Ajouter le sirop et les colorants, car le sirop étant

transparent, je voulais du vert... puis mettre la farine,

et mélanger.

Pour l'étage inférieur, le moelleux-fondant

au chocolat noir noir :
- Faire fondre le chocolat au four a micro ondes,

micro-ondes avec 3 cuillères à soupe d'eau.

- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre

jusqu'à ce que le mélange mousse.

- Ajouter alors la ricotta, et mélanger vigoureusement.<o:p></o:p>

- Verser ensuite le chocolat, bien mélanger,

puis incorporer la farine, et mélanger à nouveau.

- Préchauffer le four à 180°C ou th 6.
- Prendre un moule à manqué assez haut de bords,

en silicone.

- Le beurrer, verser dedans la préparation au chocolat,

puis le placer au réfrigérateur 30 minutes.
- Sortir le moule et verser très doucement par dessus

la préparation à la menthe, sinon les couches risquent

de se mélanger.

Enfourner pour 20 minutes, mais en les surveillant,

il va gonfler, mais dégonflera à la sortie..

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Les Conseils de Pierre.
Servir avec de la crème anglaise et de la glace

menthe-chocolat.<o:p></o:p>

Cette recette de Moelleux en duo de douceurs
est proposée par les blogs:

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