Tarte au citron meringuée de Pierre Hermé

Par pmarchesseau

Un délice qui fait toujours l'unanimité. La pâte sucrée et la crème au citron doivent être préparées 2h à l'avance, mais la veille c'est bien aussi. Pour les deux, il faut du beurre pommade. Il s'agit d'un beurre à température ambiante. Coupez-le en dés,...

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Le Kaki un fruit délicieux, utile mais méconnu

Par pmarchesseau

Connaissez-vous le kaki ? Un voyage au pays du Soleil Levant, pays du Kaki ! C' est l'automne ! les étals de nos primeurs se remplissent de fruits et légumes qui nous font penser à la chaleur des douces soirées au coin du feu. Le kaki, ou figue de caque,...

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Baba au rhum

Par pmarchesseau

Son incroyable histoire À l’origine, le “baba” est un gâteau polonais aussi bien que russe.Le mot “baba” n’a rien à voir avec Ali Baba. Il signifie “vieille femme”.Au XVIe siècle et peut-être avant, le baba est un grand gâteau cylindrique, fait avec une...

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Fraîcheur au Pié d’Angloys

Par pmarchesseau

Recette de fraîcheur au Pié d’Angloys Pour 4 personnes. Préparation : 15 minutes Cuisson : Pas de cuisson Difficulté : Recette facile Coût : Recette peu onéreuse Ingrédients pour la recette de Fraîcheur au Pié d’Angloys...

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Craquants d'Ossau Iraty, à la marmelade de griottes

Par pmarchesseau

Recette de Craquants d'Ossau Iraty, à la marmelade de griottes pour 4 personnes. Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Difficulté : Recette facile Coût : Recette peu onéreuse ...

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Spécial Pâques : Quel vin boire avec l'agneau

Par pmarchesseau

Et vous avec l'agneau vous buvez quoi ? Quel bonheur de devoir réfléchir sur les vins à harmoniser avec une de mes viandes préférées ! Pour trouver l'accord parfait, il faut prendre en compte le morceau et le type de cuisson. Il faut savoir d'abord que...

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Côtes de Veau blanc au Pont-l'Evêque

Par pmarchesseau

Recette de Côtes de Veau blanc au Pont-l'Evêque Pour 4 personnes. Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Difficulté : Recette facile Coût : Recette peu onéreuse ...

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Porc fermier et son mille-feuilles de pommes de terre

Par pmarchesseau

Recette de Porc fermier et son mille-feuille de pommes de terre Pour 4 personnes. Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minute Difficulté : Recette facile Coût : Recette peu onéreuse Ingrédients pour la recette de Porc fermier...

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Canard au chou rouge

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Recette de Canard au chou rouge Pour 4 personnes Préparation : 45 minutes Cuisson : 75 minutes Difficulté : Recette facile Coût : Recette peu onéreuse Ingrédients pour la recette...

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Bœuf sauté aux légumes

Par pmarchesseau

Recette de Bœuf sauté aux légumes Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 10 minutes Difficulté : Recette facile Coût: Recette peu onéreuse Ingrédients pour la recette...

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