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Enlever la queue verte des fraises et les passer à l'eau fraîche.
Dans chaque assiette, prendre 4 grosses fraises coupées en deux et les placer en étoile.
Au centre
de l'étoile formée par les fraises, mettre une grosse
boule de glace à la vanille. Servir.
Le Conseil du Chef
Manger simultanément un morceau de fraise bien mûre avec un peu de glace. Pour les gourmands, on peut aussi ajouter sur les fraises, un petit peu de sucre en poudre, ou un peu de crème chantilly.
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