Crumble aux pommes

Le Crumble aux pommes :

Préparation et cuisson : 1 h 00 environ

Ingrédients pour un gâteau pour 6 à 8 personnes.

- 400g de farine,

- 200 grammes de sucre en poudre,

- 200 grammes de beurre,

- 5 pommes  bonnes à cuire,
- 10 grammes de cannelle en poudre,
- Ou 200 ggrammes de farine + 200 grammes d’amandes pilées.

Préparation.

Dans une terrine, travailler du bout des doigts la farine, le beurre
ramolli et le sucre.

Le mélange doit constituer une sorte de grosse semoule qui s’agglomère
quand on la serre dans la main.

Dans un moule en terre ou en métal ou même en verre beurré,
disposer la moitié de la pâte en la tassant légèrement.

Si le moule est joli, vous serez dispensé de démouler …

Eplucher les pommes, les couper en quartiers et les disposer sur toute
la surface du plat, sur la pâte.

Saupoudrer un peu de sucre en poudre et de cannelle sur les pommes.

Egrainer le reste de la pâte par dessus les pommes en veillant à laisser
se former d’assez gros morceaux de pâte.

Placer le gâteau à four chaud (th. 7) avec préchauffage jusqu’à ce que

le dessus commence à dorer (environ 45-50 minutes).