Les ingrédients de la recette de Vin de Groseilles.<o:p></o:p>
- 2 kg de groseilles ou un litre de jus de groseilles.
- 1 litre de vin blanc moelleux.
- 200 grammes de sucre semoule.
- 1 jus de citron bio.
Réalisation de la recette de Vin de Groseilles
- Nettoyer les groseilles.
- Les détacher de leur grappe.
- Dans un grand linge propre, écraser, presser les groseilles, au-dessus d’un récipient pour en récupérer le jus de groseille.
Préparation du vin de groseille.<o:p></o:p>
- Mélanger le jus de groseille avec le sucre en poudre.
- Ajouter le vin blanc, le jus de citron.
- Verser la préparation dans des bouteilles de type champagne.
- Fermer les hermétiquement.
- Maintenir le bouchon avec un fils de fer.
- Stocker les dans un endroit à l’abri de la lumière.
- Stocker la préparation à la cave.
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Attention. <o:p></o:p>
- Le vin de groseille devient gazeux.
- Si les bouteilles utilisées ne sont pas assez solides, bouteilles de vin, etc, elles exploseront sous l’effet de la pression.
- L’autre solution les mettre dans un récipient en verre, qu’il ne faut pas fermer.
- Le recouvrir seulement d’un linge propre.
- Le stocker dans un endroit frais comme une cave.
- Mélanger tous les jours votre mixture pendant 2 mois.
- Filtrer de nouveau votre vin de groseilles.
- Le mettre en bouteilles.
Une autre recette de vin de groseilles.
Les ingrédients.<o:p></o:p>
- 1 litre de jus de groseilles.
- 2 litres d’eau.
- 1 kg de sucre en poudre.
La préparation.<o:p></o:p>
- Nettoyer les groseilles.
- Les détacher de leur grappe.
- Dans un grand linge propre, écraser, presser les groseilles, au-dessus d’un récipient pour en récupérer le jus.
- Mélanger ensuite l’eau avec le kg de sucre sur feu doux.
- Laisser refroidir.
- Mélanger ensuite 1 litre de jus de groseille avec l’eau sucrée.
- Mettre la préparation dans une bonbonne.
- La recouvrir d’un linge propre.
- Laisser la fermentation se faire pendant 7 mois.
- En février filtrer le vin de groseille.
- Le mettre de nouveau dans un bonbonne fermé hermétiquement.
- Fin mars, faire la mise en bouteilles.
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| Extracteur de jus de groseille |
La conservation
- La conservation se fera dans un endroit à l’abri de la lumière et de la chaleur.
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