Cake d'épinards à la noix de muscade

Cake d'épinards à la noix de muscade

Recettes de cuisine pour diabétiques

Recette d'entrées pour 4 personnes

Préparation: 15 minutes

Cuisson :      20 minutes

 330 calories

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Ingrédients :

• 1 kg d'épinards frais
• 320 grammes de cresson
• 150 grammes de crème fraîche
• 3 œufs entiers frais
• 1 cuillère à café de noix de muscade
• sel et poivre du moulin

Préparation :

Faites fondre les épinards et le cresson dans un faitout , salez et poivrez, ajoutez la noix de muscade.

Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec les œufs, les épinards, le cresson et mélangez afin d'obtenir une pâte homogène.

Versez dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé ou choisir un moule qui ne colle pas et faites cuire 20 minutes au four à 180° en prenant soin de glisser un bol d’eau dans le four pour humidifier l’ambiance de cuisson.

Servez  bien chaud dès la sortie du four ou froid avec une salade verte assaisonnée à l’huile d’olive et au citron.

 Recette proposée par pmarchesseau.com.ar et chefebtoque.kazeo.com