Zucchinis vegetarianos

Para 4 personas

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Preparacion : 35 minutos<o:p></o:p>

Cuisson : 15 minutos<o:p></o:p>

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Ingredientes para la receta de zucchinis vegetaranos

Vegetales
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2 zucchinis

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Relleno: <o:p></o:p>

• 1 taza de espinaca cortada en juliana (50 gramos) <o:p></o:p>
• 2 cdas. de queso rallado <o:p></o:p>
• 1 huevo
• 2 cdas. de fécula (25 gramos)
  
• Sal y pimienta

Preparación <o:p></o:p>

• Cortar los zucchinis por la mitad a lo largo. Ahuecarlos con ayuda de una cucharita. <o:p></o:p>
• Picar la pulpa extraída y agregarle la espinaca, el queso rallado, el huevo y la fécula. Condimentar. <o:p></o:p>
• Rellenar los zucchinis. <o:p></o:p>
• Colocarlos en la sartén tibia y lubricada. <o:p></o:p>
• Tapar y cocinar 15 minutos a fuego medio. Luego continuar a fuego corona en la sartén tapada. <o:p></o:p>
• Una vez finalizada la cocción, retirar con ayuda de una espátula.
  

Variante: Reemplazar los zucchinis por zapallitos.

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Receta que viene del sitio http://pierremarchesseau.com.ar/