Receta de veiras saltadas, coquilles Saint Jacques para 4 personas
Ingredientes:
-12 musculos de vieiras con 4 conchas,
-1 cucharada de manteca,
-3 ramitos de tomillo,
-1 cucharada de perejil picado
-Pimienta.
Preparaciòn: 10 minutos
Cocciòn: 3 minutos.
Lave los mùsculos y sequelos con papel absorbente.
Lave las conchas.
Precaliente el grill del horno.
Corte los mùsculos en 2 rodajas a lo ancho.
Engrasa con manteca.
Coloque las rodajas en 4 conchas.
Reparta por encima le pimienta, y el tomillo.
Indroduzca 3 minutos bajo el grill.
Las lonchas se deben dorar , pero estar apenas cocinadas.
Añadir el perejil sobre los mùsculos.
/https%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Ft%2Fcedistic%2Fcamera.png)