Receta de mejillones a la marinera para 4 personas
Ingredientes:
-2 kg de mejillones,
-20 cl de vino blanco,
-2 escaloñas (echalotes) picadas,
-2 ramitas de perejil,
-2 ramitas de tomillo,
-1/2 hoja de laurel,
-60 gamos de manteca,
-1 pizca de pimienta.
Preparaciòn: 10 minutos
Cocciòn: 10 minutos.
Raspe los mejillones, retire los filamentos, lavan bien .
En un cacerola ponga las escaloñas, el vino, el tomollo, el laurel y la manteca.
Lleve a ebulliciòn a fuego vivo y deje hervir 5 minutos.
Ponga los mejillones, sazone con la pimienta y remueva.
hace hervir 2 minutos a fuego vivo, mueve de un lado a otro .
Deje tapado 3 minutos.
Servir en una fuente honda.
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