Verrine de soupe de fraises à l’eau de rose et sa chantilly

19.11.2016

Recette de Verrine de soupe de fraises à l’eau
de rose et sa chantilly <o:p></o:p>

Pour 8 à 10 verrines<o:p></o:p>

Préparation : 15 minutes <o:p></o:p>

Cuisson : Sans cuisson Difficulté : Facile<o:p></o:p>

Coût : Moyen<o:p></o:p>

Ingrédients pour la Recette de Verrine de soupe
de fraises à l’eau de rose et sa chantilly.

- 20 cl de crème liquide,<o:p></o:p>

- 1 cuillère à soupe rase de sucre glace de 5 grammes,<o:p></o:p>

- 500 grammes de fraises,<o:p></o:p>

- 3 cuillères à soupe d'eau de rose,<o:p></o:p>

- 4 cuillères à café de miel liquide.

Préparation de la recette de Verrine de soupe
de fraises à l’eau de rose et sa chantilly.

- Verser la crème dans un bol.<o:p></o:p>

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- Ajouter le sucre glace et mélanger bien.<o:p></o:p>

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- Verser dans le siphon puis la fermer.<o:p></o:p>

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- Visser un embout, ajoutez une cartouche de gaz dans

le support puis visser l'ensemble sur le siphon.<o:p></o:p>

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- Secouez le siphon 4 ou 5 fois puis le mettre au frais en

le couchant à l'horizontal.<o:p></o:p>

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- Laver les fraises en les passant rapidement sous

l'eau froide.<o:p></o:p>

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- Les sécher sur du papier absorbant puis

les équeuter<o:p></o:p>

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- Les mettre dans le bol d'un robot de type mixeur

ou blendeur.<o:p></o:p>

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- Ajouter le miel, l'eau de rose puis remuer jusqu'à

une consistance lisse.<o:p></o:p>

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- Réserver au frais.<o:p></o:p>

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Juste avant de servir :

- Répartir la soupe de fraises dans des petits verres.

- Ajouter un peu de chantilly et servir bien frais.<o:p></o:p>

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l’eau de rose et sa chantilly est proposée
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