Tortilla de lechuga rellena

20.11.2016

Receta de Tortilla de lechuga rellena<o:p></o:p>

Para 4 personas<o:p></o:p>

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Preparación: 15 minutos<o:p></o:p>

Coccion: 10 minutos<o:p></o:p>

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Iingredientes para la receta de Tortilla de lechuga rellena<o:p></o:p>

· 15 hojas de lechuga cortadas en juliana (300 gramos.) ,<o:p></o:p>

· 1 cebolla deverdeo picada ,<o:p></o:p>

· 3 yemas ,<o:p></o:p>

· 2 cdas. de fécula de maíz ,<o:p></o:p>

· 3 claras batidas a punto de nieve ,<o:p></o:p>

· 50 gramos. de jamón cocido o paleta picada ,<o:p></o:p>

· 50 gramos. de queso cremoso cortado en tajadas,<o:p></o:p>

· Sal y pimienta.<o:p></o:p>

Preparación para la receta de Tortilla de lechuga rellena<o:p></o:p>

· Mezclar la lechuga con la cebolla, las yemas, la fécula y los condimentos.<o:p></o:p>

· Agregar suavemente las claras e integrar con movimientos envolventes.<o:p></o:p>

· Calentar la sartén tapada. Lubricar y verter la mitad de la mezcla.<o:p></o:p>

· Cubrir con el jamón y el queso.<o:p></o:p>

· Encima distribuir el resto de la mezcla de lechuga.<o:p></o:p>

· Tapar y cocinar a fuego corona hasta finalizar la cocción.<o:p></o:p>

· Desmoldar y servir.<o:p></o:p>

Variante: Reemplazar la lechuga por espinaca o acelga.<o:p></o:p>

Esta receta de tortilla de lechuga rellena vienne del sitio http://pmarchesseau.com.ar