Les ingrédients pour la recette de Sauce Béchamel onctueuse<o:p></o:p>
- 25 grammes de beurre,
- 1 cuillère de farine tamisée,
- 1 litre de lait entier,
- 4 pincées de sel fin de cuisine,
- 1 pincée de poivre blanc moulu,
- 2 grammes de noix de muscade râpé,
- 100 grammes de gruyère râpé.
Réalisation de la recette de la Sauce Béchamel onctueuse- Prendre une casserole.
- Y mettre à fondre un beau morceau de beurre.
- Le faire fondre sans qu’il ne brûle.
- Une fois le beurre fondu ajouter la cuillère de farine tamisée. Mélanger l’ensemble avec le fouet.
- Ajouter doucement le lait chaud toujours en remuant sur la plaque à feu doux.
- Une fois la béchamel faite ajouter une belle pincée de sel, de poivre, et un peu de noix de muscade.
- La sauce béchamel est prête.
Pour la rendre onctueuse<o:p></o:p>
- Il y a deux ingrédients qui feront que la sauce béchamel soit onctueuse.
- Pour cela, une fois la sauce terminée, ajouter le petit sachet de gruyère râpé et 3 grosses cuillères de crème fraîche épaisse.
- Puis, continuer de la faire cuire pour faire fondre le gruyère et lier la sauce.
- Cette nouvelle sauce ressemble à s’y méprendre à la sauce mornay.
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