Salade grecque à la féta

Préparation : 20 minutes<o:p></o:p>

Cuisson : Sans cuisson<o:p></o:p>

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Difficulté : Facile<o:p></o:p>

Coût : Pas cher<o:p></o:p>

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Ingrédients pour la recette de Salade grecque à la féta :<o:p></o:p>

- 1 laitue Romaine,
- 1 concombre,
- 4 tomates bien mures,
- 1 oignon blanc,
- 200 grammes de féta en tranches,
- ½ citron jaune ou vert,
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- ½ poivron rouge ou vert,
- 16 olives vertes ou noires,
- Poivre noir en grains du moulin.

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Préparation de la recette de Salade grecque à la féta :<o:p></o:p>

Une recette aux accents helléniques et remplie de soleil avec Féta, tomates, citron, huile d’olive etc.

- Laver le concombre mais ne pas le peler. <o:p></o:p>

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- Le tailler en deux dans le sens de la longueur, l’épépiner.<o:p></o:p>

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- Tailler sa chair en petits dés.<o:p></o:p>

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- Laver et essorer la laitue.<o:p></o:p>

- Laver les tomates, les couper en quartiers.<o:p></o:p>

- Eplucher, laver et tailler l’oignon blanc en très fines rondelles.<o:p></o:p>

- Laver, tailler en deux et égrainer le poivron, le tailler en fines lamelles.<o:p></o:p>

- Tailler la féta en gros cubes d’environ 1,5 centimètres pour éviter qu’elle ne s’effrite.<o:p></o:p>

- Presser et récupérer le jus du citron, le verser dans un bol avec l’huile d’olive, émulsionner et assaisonner de poivre.<o:p></o:p>

- Déposer les feuilles de laitue au fond d’un saladier, ajouter le concombre, les tomates, l’oignon et le poivron.<o:p></o:p>

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- Mélanger délicatement et déposer en surface les dés de fêta et les olives vertes. Arroser de vinaigrette.<o:p></o:p>

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- Servir bien frais.

- A parsemer d’origan si vous le souhaitez …<o:p></o:p>

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Les Conseils de Pierre.<o:p></o:p>

- Pour gagner du temps, vous pouvez aussi utiliser des dés de féta à l’huile d’olive et aux herbes de Provence en bocal et récupérer 4 cuillerées à soupe d’huile à mélanger avec 1 cuillerée à soupe de vinaigre de vin blanc pour confectionner une autre vinaigrette.
- En Grèce, des rondelles de pain arrosées d’un trait d’huile d’olive et parsemer de fines herbes accompagnent très souvent cette salade.
- Inutile de saler votre salade ! La féta, naturellement salée, s’en charge d’elle-même.<o:p></o:p>

Cette Recette

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