Recette de Salade de Saumon frais

20.11.2016

Salade de Saumon frais

Recette de Salade de Saumon frais
Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

Difficulté : Seulement pour les chefs !.<o:p></o:p>

Coût: Moyen

Ingrédients pour la Recette de Salade de Saumon frais:

- 500 grammes de saumon frais en tranches

- 800 grammes de pommes de terre

- 30 cl de crème fraîche liquide

- 2 branches de cèleri
- 2 branches d'aneth

- Ciboulette,

- Thym,

- Laurier

- Gros sel de cuisine ou fleur de sel

- Poivre noir au moulin.

Préparation de la Recette de Salade de Saumon frais:

- Faire cuire les pommes de terre avec leur peau dans

- de l'eau salée pendant 25 à 30 minutes.

- Dans une casserole,mettre le saumon et,

- Recouvrir le saumon d'eau froide.

- Ajouter le thym et le laurier.

- Saler et poivrer.

- Porter à ébullition.

- Faire frémir 5 minutes et retirer du feu.

- Laisser refroidir légèrement.

- Egoutter les pommes de terre.

- Les éplucher, puis les couper en rondelles.

- Laver effiler et émincer finement le cèleri.

- Égoutter le saumon encore tiède et émietter à
la fourchette.

- Dans un saladier, mettre le saumon et le cèleri.

- Assaisonner avec la crème fraiche liquide, l'aneth

- Réserver quelques pluches pour la décoration
et la ciboulette hachée.

- Mélanger délicatement.
- Dresser dans chaque assiette les rondelles de
pommes de terre.

- Déposer dessus le saumon et le cèleri assaisonnés.

- Décorer de feuilles de cèleri de salades vertes et
de pluches d'aneth réservés.

- Rajouter dessus quelques lamelles de saumon juste
grillées.

- Servir légèrement tiède.<o:p></o:p>

Cette Recette de Salade de Saumon frais vous
est proposée par