Quiche Lorraine aux Scorsonères

20.11.2016

Quiche aux Scorsonères

Recette de Quiche aux Scorsonères
Pour 4 personnes

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 30 minutes
Difficulté: Facile
Coût: Moyen

Ingrédients pour la Recette de Quiche
aux Scorsonères
- 1 plaque ronde de 28-30 cm de diamètre
beurre pour la plaque,
- 1 abaisse ronde de pâte à gâteau de 270 grammes.

Garniture:
- 500 grammes de scorsonères égouttées,
- 250 grammes de jambon, coupé en lamelles,
- ¼ de bouquet de persil, finement haché.

Liaison:
- 3 œufs extra frais,
- 25 cl de lait,
- Sel fin de cuisine,
- Poivre noir du moulin.

Préparation de la Recette de Quiche
aux Scorsonères
- Disposer la pâte sur la plaque recouverte
de papier sulfurisé.
- Bien la piquer avec une fourchette.
- Répartir les scorsonères, le jambon et
le persil sur la pâte.
Liaison:
- Mélanger tous les ingrédients, assaisonner,
verser sur la pâte.
- Cuire 25/30 minutes en bas du four préchauffé
à 170/180 °C ou th 7.
- Servir avec une petite salade aux lardons
frais et fumés.

Cette Recette de Quiche Lorraine aux
Scorsonères vous est proposée par

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aux Scorsonères.