Recette de Noix de veau aux oignons et petites pommes de terre
Pour 4 personnes
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 60 minutes
- Difficulté : Facile
- Coût : Pas cher
Ingrédients pour la Recette de Noix de veau aux oignons et petites pommes de terre
- 600 grammes de noix de veau,
- 600 grammes de pommes de terre,
- 2 oignons jaunes émincés,
- 30 cl de vin blanc
- 20 grammes de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile et une noix de beurre
- Sel fin de cuisine,
- Poivre noir en grains du moulin.
Réalisation de la Recette de Noix de veau aux oignons et petites pommes de terre
- Faire chauffer dans une poêle ou une sauteuse la noix de beurre avec l'huile d'olive
- Y déposer les pommes de terre préalablement épluchées.
- Puis les laver, les sécher et les couper en dés.
- Saler et poivrer.
- Laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes.
- Les laisser cuire.
- Les remuer de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Faire revenir les oignons dans une cocotte avec le beurre.
- Une fois les oignons translucides, y déposer la noix de veau.
- Bien la faire dorer de chaque côté.
- Saler et poivrer.
- Mouiller avec un peu d'eau et 30 cl de vin blanc.
- Laisser mijoter à feu doux pendant 40 minutes.
- Couper la noix de veau en tranches.
- Servir avec les pommes de terre et la sauce réduite de la cocotte.
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