Après le thé ou tchai, le « Nimbu Paani » littéralement « de l’eau au citron » est la boisson la plus populaire en Inde. Elle est même servie comme une boisson de bienvenue sur des vols intérieurs. Elle est sucrée ou salée. Beaucoup d’indiens commencent leur journée en buvant un verre de citron pressé préparé avec de l’eau tiède et un peu de miel pour aider le système digestif à bien fonctionner !
Préparation
Pour faire un verre de Nimbu Paani, mélanger le jus d’un demi-citron avec environ 3 à 4 cuillères à café de sucre, de l’eau fraîche ou pétillante, des glaçons s’il fait très chaud et une pincée de sel.
La touche de Poonam
Ajouez 1 cuillère à café de sirop de rose pour faire un joli cocktail. Et pour ceux qui veulent boire un Magarita, ajoutez un petit peu de tequila !
Mini-glossaire
Nimbu = Citron, Sucre = Cheeni, Eau = Paani, Eau Pétillante = Soda Paani, Sel =Namak
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