Mousse de fromage blanc aux fruits rouges et amandes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : Sans cuisson

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Difficulté : Facile

Coût : Pas cher

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Ingrédients pour la recette de Mousse de fromage blanc aux fruits rouges et amandes :<o:p></o:p>

- 150 grammes de fromage blanc à 40% de matière grasse,
- 20 grammes de sucre en poudre,
- 30 grammes de poudre d'amandes,
- 10 cl de crème liquide à 30% de matière grasse,
- 120 grammes de fruits rouges, fraises, framboises, mûres,
- 8 feuilles de menthe.<o:p></o:p>

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Préparation de la recette de Mousse de fromage blanc aux fruits rouges et amandes :<o:p></o:p>

- Nettoyer et équeuter les fruits.

- Les tailler en morceaux.

- Les réserver.

- Laver, effeuiller la menthe.

- Mélanger le fromage blanc, le sucre et la poudre d'amandes.

- Verser la crème dans un saladier, fouetter énergiquement jusqu'à ce qu'elle tienne aux branches du fouet.

- L'incorporer délicatement au mélange précédent.

- Répartir cette mousse de fromage blanc dans des coupes individuelles.

- Disposer quelques morceaux de fruits en surface.

- Décorer avec la menthe.

- Servir bien frais !

Les conseils de Pierre
Comment faciliter la réalisation d'une crème fouettée ? : Placer les ustensiles cul de poule ou saladier, fouet et la crème au froid 20 minutes avant leur utilisation.