Gâteau au yaourt et à l'orange

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 40 minutes

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Difficulté : Facile

Coût : Pas cher

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Ingrédients pour la recette de Gâteau au yaourt et à l'orange :

Pour 6 enfants :

- 1 petite orange non traitée,
- 3 œufs frais,
- 175 grammes de sucre en poudre,
- 10 cl d'huile d'arachide ou de colza,
- 1 yaourt nature non brassé à 40 %,
- 200 grammes de farine + un peu pour le moule,
- 1 sachet de levure chimique en poudre,
- 20 grammes de beurre pour le moule.

Décors
- Piques en bois festifs,
- Petits bonbons multicolores. <o:p></o:p>

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Préparation de la recette de Gâteau au yaourt et à l'orange :<o:p></o:p>

- Préchauffer le four en mettant le thermostat à 6 - 180°C.

- Beurrer et fariner un moule à manqué à bords hauts.

- Laver l'orange en la brossant, râper finement son zeste et presser son jus.

- Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.

- Mettre les jaunes dans une terrine avec le sucre en poudre, fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse et fasse le ruban.

- Verser alors l'huile en mince filet, en continuant de fouetter comme pour une mayonnaise.

- Ajouter encore le zeste de l'orange finement râpé, puis son jus et, successivement, le yaourt et la farine tamisée avec la levure.

- Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.

- Monter les blancs d'œufs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation.

- Verser la préparation dans le moule.

- Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 20 minutes , mettre le thermostat à 6 - 180°), puis baisser la température à thermostat 5-6 - 160°C et continuer la cuisson encore 20 à 25 minutes.

- Démouler juste au sortir du four et laisser refroidir sur une grille.

- Au moment de servir, décorer le gâteau avec des piques en bois festifs et des petits bonbons multicolores.