Mes coups de coeur pour les vins d'Alsace

Audrey et Christian Binner 2 rue des Romains
68770 Ammerschwihr
Tel: 03.89.47.13.21
Aux heures de bureau de 9 heures à 12 heures et 14 heures à 18 heures.
www.alsace-binner.com

Vins conseillés
 - Muscat 2006 à 11.90 €
 - Muscat Hinterburg vendanges tardives 2002 à 25.00 €

Colette Faller et ses filles
Clos des capucins
68240       Kaysersberg
Tel: 03.89.47.13.21
Ouverture heures de bureau
www.domaineweinbach.com

Agathe Bursin
11 rue de Soultzmatt
68250 Westhalten
Tel:03.89.47.04.15
Uniquement sur rendez-vous

Domaine Marcel Deiss
15 route du vin
68750 Bergheim
Heures de bureau et le samedi à partir de 10 heures.
www.marceldeiss.com

Ernest Burn
8 rue basse
68420   Gueberschwihr
Tel: 03.89.49.20.68
Heures de bureau tous les jours et le dimanche de 15 heures à 18 heures

Vin conseillé
 - Muscat Clos saint-Imer 2003 à 12.30 €

Paul Blank
32 grand'Rue
68240   Kientzheim
Tel: 03.89.78.23.56
Uniquement sur rendez-vous
www.blank-alsace.com

Vin conseillé
 - Muscat  2004 à 12.30 €

Sylvie Spielmann
2 route de Tannen-Kirch
68250     Bergheim
Tel: 03.89.13.35.95
Heures de bureau et le samedi sur rendes vous d'Octobre à mars
www.sylviespielmann.com

Vin conseillé
 - Muscat Réserve Bergheim 2004 à 9.20 €

Hugel et fils
3 rue de la petite Armée
68340   Riquewihr
Tel: 03.89.47.92.15
Heures de bureau ou sur rendez-vous
ww.hugel.com

Vin conseillé
Muscat Tradition 2004 à 11 €

Notre sélection de tables dans l'esprit que nous aimons

La wistub du Sommelier
51 grand-rue
68750  Bergheim

Vins classiques du terroirs qui se la jouent tout en finesse et légèreté entre deux salles à manger où trône le traditionnel poêle de faïence.
Au meny, Preskopf, Foie gras d'oie parfait et tartes aux cerises arrosées des grands crus de la région de Sylvie Spielmann toute proche ou les vins des Dames Faller.
Le menu du Marché est à 19.90 € et la moyenne de la carte se situe autour de 30 €... Une adresse à conserver

Le Chambard
9-13 rue du Général-de-Gaulle
68240  Kaysersberg
Tel: 03.89.47.10.17

Après avoir fait son apprentissage chez le maître tout proche à L'auberge de L'Isle chez Haeberlin et plus loin chez roelinger à Cancale, Olivier Nasti revisite la cuisine alsacienne à sa façon.
Au menu, soupe légère de grenouille au riesling, Baekeoffe de foie gras au lard, délice au pain d'épices le tout servie sur une très belle et poëtique terrasse fleurie ou dans le décor contemporain de sa salle.
Menu de 29 à 73 €

Notre sélection d'hôtel pour passser la nuit et bien dormir

A L'Oriel
3 Rue des écuries seigneuriales
68340  Riquewihr
Tel: 03.89.49.03.13

Douillettes et rustiques 22 chambres tout confort dans une très jollie bâtisse du XVIè siècle.
Compter De 67 à 155 € pour deux

Notre sélection de saine distraction...
Que faire à Saint-Hyppolyte du 17 au 24 septembre 2006.
C'est l'occasion de goûter au fameux "neier siasser" jus trouble et pétillant, partiellement fermenté à peine alcoolisé, issu de la première presse des vendanges le jour de la fête du vin nouveau et qui n' a lieu qu'une fois par an.

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