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Blog gastronomique recettes histoire de la cuisine. Les histoires, les gens, les recettes, les produits, photos et films. Découvrir, répondre aux questions et montrer la cuisine ou la vie d'ailleurs

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La Cervelle de Canut une bien belle histoire...

La Cervelle de Canut une bien belle histoire...

Ce plat n'est qu'une longue histoire qui pourrait avoir des ramifications jusqu'à la renaissance. Château de Chambord Un peu d'histoire. A cette époque les châteaux de la loire sont à la mode.La cour et le Roi passent plus de temps à festoyer et faire...

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La Cervelle de canut

La Cervelle de canut

Recette de la cervelle de Canut pour 10 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 0 Ingrédients pour la Recette de Cervelle de Canut : - 2 fromages blancs frais ou en en faisselle,- 1 échalote grise,,- 20 grammes de ciboulette fraîche,- 5 cll de vin...

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Histoire du poivre et des épices

Histoire du poivre et des épices

Seconde Partie Pierre August Poivre Voyageur, botaniste et administrateur colonial (1719-1786) Né en 1719, à Lyon (France), dans une famille de commerçant aisée, Pierre Poivre a fait ses études à Paris, au séminaire des Missions étrangères....

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Histoire du Poivre et des Epices

Histoire du Poivre et des Epices

Première partie Le Poivre : Le poivre se raconte comme une belle histoire, car sa conquête a accompagné quelques une des plus incroyables aventure de l’humanité . Enjeu commercial, il était l’objet de grandes tentations qui ont entraîné les...

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La symbolique de la Fève

La symbolique de la Fève

La symbolique des fèves La fève n’est pas seulement ce petit fétiche que l’on dissimule dans un gâteau pour choisir sa reine ou son roi. La fève est aussi un légume qui a en plus une histoire et dont la symbolique ne peut laisser de glace....

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Histoire des Gâteaux du dimanche

Histoire des Gâteaux du dimanche

Les Gâteaux du dimanche. Les boulangers firent des gâteaux jusqu’à un beau jour de 1440 où une corporation spécialisée, celle des pâtissiers, leur enleva ce droit. Boulanger au travail au Moyen-âge Les pâtissiers avaient commencé par faire des pâtés,...

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Boosterblog.com notre nouvel allié

Boosterblog.com notre nouvel allié

Boosterblog.com notre nouvel allié Depuis aujourd'hui tous les blogs de Pierre Marchesseau sont aussi diffusés par: http://www.boosterblog.com

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La Guerre sainte des Cassoulets

La Guerre sainte des Cassoulets

L'oie de gauche dit à sa compagne en papotant :" Plus tard j'aimerai me réincarner en cassoulet" l'autre lui répondit: " je ne pense pas que ce soit un gros problème"..... Depuis la croisade des Albigeois et la lutte contre les protestants, couve en Languedoc...

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Cassoulet de Castelnaudary

Cassoulet de Castelnaudary

La Recette du cassoulet de Castenaudary pour 8 personnes : Ingrédients pour la Recette du Cassoulet de Castelnaudary - 1,2 kg de haricots "lingots", - 700 g de confit d'oie, - 700 g de saucisse fraîche dite...

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Connaissez-vous le Caviar heureux !!!

Connaissez-vous le Caviar heureux !!!

Madame Esturgeon copule... Au début du printemps ou de l'automne, se sentant prête à pondre cette énorme quantité d'oeufs qui constitue plus de 10% de son poids, Madame Esturgeon suivie de ses prétendants se dirige vers l'embouchure d'une rivière qu'elle...

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