Recette de Cuisine de Laranjas à brasileira
pour 4 personnes
- Préparation: 30 minutes
- Cuisson: 3 minutes
- Difficulté: Facile
- Coût: Peu Onéreux
Ingrédients pour la recette de cuisine de Laranjas à brasilera
- 50 cl d'huile d'olive,
- 150 grammes de jambon fumé en tranches,
- 150 grammes de farine de manioc,
- 150 grammes de haricots noirs en boîte (rincés et égouttés),
- 6 oranges bio,
- 1 poignée de vrai mesclun,
- 1 petit bouquet de persil plat haché,
- 4 pincées de sel fin de cuisine,
- 1 pincée de poivre noir moulu.
Préparation pour la recette de cuisine de Laranjas à brasilera
- Couper les tranches de jambon en lanières.
- Presser 2 oranges.
- Faire revenir les lanières dans l'huile d'olive chaude pendant 3 minutes.
- Saler et poivrer.
- Ajouter la farine de manioc et les haricots noirs.
- Faire revenir en remuant.
- Verser le jus d'orange.
- Évider les oranges restantes délicatement.
- Prendre soin de ne pas trouer la peau.
- Couper la pulpe en petits dés.
- L'incorporer à la préparation antérieure, ainsi que le persil haché.
- Garnir les oranges évidées avec la préparation.
- Dresser les oranges dans les assiettes.
- Les mettre sur un lit de mesclun avec les haricots.
- Ce plat se mange froid.
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