Fraîcheur au Pié d’Angloys

Recette de fraîcheur au Pié d’Angloys

Pour 4 personnes.<o:p></o:p>

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Préparation : 15 minutes<o:p></o:p>

Cuisson : Pas de cuisson<o:p></o:p>

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Difficulté : Recette facile<o:p></o:p>

Coût : Recette peu onéreuse <o:p></o:p>

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Ingrédients pour la recette de Fraîcheur au Pié d’Angloys :<o:p></o:p>

- 1 Pié d’Angloys,
- 1 Batavia,
- 2 petites tomates,
- 1 bouquet de ciboulette,
- 1 bouquet de cerfeuil,
- 150 grammes d’olives vertes dénoyautées farcies au poivrons. <o:p></o:p>

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Préparation de la recette de Fraîcheur au Pié d’Angloys :<o:p></o:p>

- Laver la salade et réserver de côté les 10 plus grandes feuilles. <o:p></o:p>

- Laver et couper les tomates en petits cubes.
- Placer le Pié d’Angloys dans un bol et l’écraser avec une fourchette, puis ajouter les cubes de tomates et - les olives dénoyautées coupées grossièrement. <o:p></o:p>

- Hacher les herbes et les ajouter au mélange.
- Placer sur le bord d’une feuille de salade une cuillérée du mélange au Pié d’Angloys.
- Rouler la feuille de salade puis rabattre les 2 cotés sur la partie inférieure pour garder la préparation pliée. <o:p></o:p>

- Recommencer l’opération avec chaque feuille de salade puis placer les rouleaux au frais 5 minutes.
- Servir bien frais.