Duo d'Ananas rôti

19.11.2016

Recette de Duo d'Ananas rôti

Coût: Recette peu onéreuse<o:p></o:p>

- 6 fraises,<o:p></o:p>

- 4 feuilles de menthe,<o:p></o:p>

- 4 blancs d’œufs,<o:p></o:p>

- 2 cuillères à soupe de bavaroise en flan,<o:p></o:p>

c'est une sorte de gélatine en poudre.

Préparation du coulis de la Recette d'Ananas rôti.

Le coulis:<o:p></o:p>

- Eplucher les kiwis, les mixer avec la menthe.<o:p></o:p>

- Eplucher l'ananas, le couper en quatre tronçons, l'évider.<o:p></o:p>

- Exprimer le jus des oranges, le filtrer, le mélanger au miel.<o:p></o:p>

La Recette:

- Mettre l'ananas dans un plat à rôtir avec le jus d'orange <o:p></o:p>

et la gousse de vanille de bourbon.<o:p></o:p>

- Le cuire au four à 180° ou th.6 pendant 10 minutes.<o:p></o:p>

- Monter les blancs en neige ferme, leur incorporer la bavaroise.<o:p></o:p>

- Couvrir le dessus des tronçons d'ananas avec la meringue <o:p></o:p>

à l'aide de la poche à douille.<o:p></o:p>

- Faire gratiner sous le gril, poser sur une assiette.<o:p></o:p>

- Ajouter les coulis dans le creux de l'ananas.<o:p></o:p>

- Dresser sur assiette et servir aussitôt.<o:p></o:p>

Cette recette de duo d'ananas rôti<o:p></o:p>

vous est proposée par<o:p></o:p>

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