Recette de Chips de pommes de terre maison
pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de Cuisson : 10 minutes
Difficulté : Très facile
Coût : Pas cher
Ingrédients pour la
6 pommes de terre
Du gros sel
Des épices, des herbes… selon votre goût.
Préparation de la Recette de Chips de pommes de terre maison
- Laver et éplucher les pommes de terre.
- Les couper avec un économe, une râpe ou une mandoline en très fines tranches.
- Les faire tremper dans une casserole d’eau froide pendant 15 minutes.
- Puis les égoutter.
- Recommencer cette opération.
- Une fois bien égouttées, bien les sécher dans un torchon.
- Faire chauffer la friteuse.
- Placer une première fournée dans la corbeille.
- Pendant la cuisson, les sortir.
- Attendre 5 minutes.
- Puis, les plonger à nouveau dans l’huile.
- Les laisser dorer.
- Ne les en sortir que quand leur couleur est à votre goût.
- Saler avec du gros sel, épicer.
- Parsemer d’herbes sèches selon vos préférences.
- Servir.
Les Conseils du Chef pour Chips de pommes de terre maison
- On peut également avant cuisson les parsemer d'épices comme du paprika en poudre, d'origan ou de romarin séché.
- On peut également les saupoudrer d'épices (poivre, paprika, curry, piment doux, piment d'espelette ou d'herbes sèches (thym, romarin, origan) après cuisson.
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