Brochettes de tofu aux légumes

19.11.2016

Brochettes de tofu aux légumes<o:p></o:p>

Pour 4 personnes<o:p></o:p>

Préparation : 20 minutes<o:p></o:p>

Cuisson : 5 minutes<o:p></o:p>

Difficulté : Facile<o:p></o:p>

Cout : Peu onéreux<o:p></o:p>

Ingrédients pour la recette de Brochettes
de tofu aux légumes.<o:p></o:p>

- 500 grammes de tofu ferme en cubes, <o:p></o:p>

- 16 tomates cerises, <o:p></o:p>

- 16 morceaux de poireau, <o:p></o:p>

- 16 champignons, Marinade à la sauce Soja.<o:p></o:p>

- 6 cl sauce soja, <o:p></o:p>

- 2 gousses d'ail hachées finement, <o:p></o:p>

- 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché, <o:p></o:p>

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, <o:p></o:p>

- Sel fin de cuisine,<o:p></o:p>

- Poivre blanc moulu.<o:p></o:p>

Préparation de la recette de Brochettes
de tofu aux légumes .

Marinade à la sauce Soya. <o:p></o:p>

- Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients de
la marinade. <o:p></o:p>

- Assaisonner au goût avec le sel et le poivre. <o:p></o:p>

Brochettes <o:p></o:p>

- Ajouter les morceaux de tofu à la marinade et bien
les imbiber avec cette dernière. <o:p></o:p>

- Laisser mariner 12 heures en les tournant et en les
piquant occasionnellement. <o:p></o:p>

- Dresser les huit brochettes en piquant et en alternant
les morceaux de tofu et de légumes. <o:p></o:p>

- Cuire directement sur le gril graissé ou, mieux encore ,
sur une plaque qui sera déposée sur le gril,
le tofu se défait facilement. <o:p></o:p>

- Cuire les brochettes 5 minutes de chaque côté à feu
moyen-élevé, en les badigeonnant à quelques reprises
avec la marinade. <o:p></o:p>

- Servir avec du riz.<o:p></o:p>

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de tofu aux légumes.<o:p></o:p>