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Différents fruits d'été, sur la photo :
Couper les gros fruits en quartiers.
Enfiler les fruits avec une grande pique à brochette en bois.
Le Conseil du Chef
Pour la présentation dans chaque assiette ajouter une boule de glace ( fraise sur la photo ) et des feuilles de menthe.
Vin blanc moelleux Coteau du Layon.
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