Recette de Brochette d'huîtres au jambon de Bayonne et piment d'Espelette Pour 4 personnes<o:p></o:p>
Préparation : 10 minutes<o:p></o:p>
Cuisson : 2 minutes<o:p></o:p>
Difficulté : Moyenne<o:p></o:p>
Coût : Moyen<o:p></o:p>
Ingrédients pour la recette de Brochette d'huîtres <o:p></o:p>
au jambon de Bayonne et piment d'Espelette.<o:p></o:p>
- 12 huîtres Arcachon- Cap Ferret,
- 4 tranches fines de jambon de Bayonne,
- 5 grammes de piment d'Espelette en poudre.<o:p></o:p>
Préparation de la recette de Brochette d'huîtres <o:p></o:p>
au jambon de Bayonne et piment d'Espelette.<o:p></o:p>
- Faire chauffer le grill de votre four.<o:p></o:p>
- Ouvrir les huîtres, les décoquiller soigneusement et les réserver.<o:p></o:p>
- Couper les tranches de jambon en 3. <o:p></o:p>
- Enrouler chaque huître dans un morceau de jambon et la saupoudrer <o:p></o:p>
avec une pincée de piment d'espelette. <o:p></o:p>
- Piquer les huîtres par groupe de trois sur des brochettes en bois. <o:p></o:p>
- Passer le tout pendant deux minutes sous le grill du four.<o:p></o:p>
- Servir aussitôt en tapas avec des olives noires.
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