Ailerons de poulets marinés

Ailerons de poulet marinés
Une recette pour les enfants avec une petite purée maison

Pour 10 ailerons de poulet :

- 3 cuillères à soupe de soja,
- 3 cuillères à soupe de miel de mille fleurs liquide,
- 2 gousses d'ail épluchées,
- 1 morceau de gingembre de 2 cm environ,
- 20 grammes de gros sel de cuisine,
- 7 grammes de poivre noir au moulin.

Couper les gousses d'ail en petits morceaux sans oublier d'enlever le germe. Idem pour le gingembre après l'avoir pelé.

Dans un grand plat mettre tous les ingrédients. Bien mélanger.

Y ajouter les ailerons de poulet et les napper de cette marinade. Mettre au réfrigérateur 2 heures en retournant de temps en temps les ailerons.

Dans une poêle, mettre de l'huile et y faire dorer le poulet. En fin de cuisson, retirer le poulet et le garder au chaud. Verser la marinade dans la poêle avec 1/2 verre d'eau et la laisser réduire.

En napper ensuite le poulet et servir  avec une purée de petites rattes pour ma part et une salade de tomate-olivette en entrée.