Tartare aux poivrons

20.11.2016

Recette de Tartare aux poivrons

pour 2 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Difficulté : Moyen

Plat : Entrées

Ingrédients pour la Recette de Tartare aux poivrons

Préparation de la Recette de Tartare au poivron

Mettre dans le mixeur le poivron, les cornichons et l'échalote coupés en morceaux, le persil.
Ajouter l'huile, la moutarde, la sauce anglaise.
Mixer le tout pendant 30 à 40 secondes.
Verser cette préparation dans un saladier.
Rajouter les steaks hachés.
Bien mélanger avec une fourchette.
Assaisonner.
Mettre le kétchup selon le goût.
Rectifier l'assaisonnement avec la sauce anglaise et le tabasco.
Servir le steak tartare décoré d'un jaune d'oeuf.

Le Conseil du Chef...

Chacun terminera sa préparation en écrasant l'oeuf

et en le mélangeant dans son assiette avec sa fourchette.