Mezclar el huevo con el aceite, el agua y la sal. Agregar la harina. Formar una masa y dejarla descansar 20’. Mezclar la ricota con la espinaca, la cebolla de verdeo, el puerro, el queso rallado y los huevos. Condimentar. - Estirar con la preparación de espinacas. Decorar con tiras de pimiento.
Tapar y cocinar a fuego corona hasta finalizar la cocción. Para desmoldar, invertir sobre un plato. Luego volver a invertir sobre otro plato, de modo que el relleno resulte hacia arriba.
Esto texto sobre la receta de la Tarta “Essencial” de ricota y espinaca viene del sitio<o:p></o:p>
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