Saumon sauvage et linguines à la crème de chèvre frais

19.11.2016

Recette de Saumon sauvage et linguines à

la crème de chèvre frais <o:p></o:p>

Pour 4 personnes<o:p></o:p>

Préparation : 15 minutes<o:p></o:p>

Cuisson : 20 minutes <o:p></o:p>

Difficulté : Facile<o:p></o:p>

Coût : Moyen<o:p></o:p>

Ingrédients pour la recette de Saumon sauvage

et linguines à la crème de chèvre frais.

- 600 grammes de filet de Saumon sauvage, <o:p></o:p>

- 250 grammes de linguines ou de spaghettis, <o:p></o:p>

- 25 cl de crème liquide, <o:p></o:p>

- 150 grammes de fromage de chèvre frais, <o:p></o:p>

- 1 cuillère à soupe de persil haché, <o:p></o:p>

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, <o:p></o:p>

- Sel fin de cuisine,<o:p></o:p>

- Poivre noir en grains du moulin.<o:p></o:p>

Préparation de la recette de Saumon <o:p></o:p>

sauvage et linguines à la crème de <o:p></o:p>

chèvre frais.

- Faire cuire les linguines 8 à 10 minutes

dans l'eau bouillante salée.

- Les égoutter, les rafraîchir sous l'eau froide.

- Tailler le saumon en cubes.

- Faire réduire d'1/3 la crème dans une <o:p></o:p>

casserole.

- Ajouter le fromage de chèvre frais en petits <o:p></o:p>

morceaux, du sel et du poivre.

- Mélanger sur feu doux pour faire fondre l<o:p></o:p>

le fromage.

- Garder la sauce au chaud.

- Faire chauffer dans une poêle l’huile <o:p></o:p>

d’olive.

- Y faire cuire les morceaux de saumon <o:p></o:p>

2 à 3 minutes sur feu vif en les retournant <o:p></o:p>

à mi cuisson.

- Faire réchauffer les pâtes dans une grande <o:p></o:p>

casserole avec la sauce et le persil haché.

- Répartir les pâtes dans les assiettes chaudes.

- Déposer les morceaux de saumon dessus <o:p></o:p>

et servir aussitôt.

Cette Recette de Saumon sauvage et linguines à

la crème de chèvre frais est aussi proposée par

et linguines à la crème de chèvre frais.