Recette de la Salade de pommes de terre et hareng à l'huile
pour 4 personnes
- Temps de préparation : 25 minutes
- Temps de cuisson : 25 : minutes
- Temps total : 50 minutes
- Difficulté : Très facile
- Coût : Pas cher
Ingrédients pour la Recette de Salade de Pommes de terre et hareng à l'huile
- 5 pommes de terre,
- 1 tomate bien mûre,
- 6 filets de hareng à l'huile,
- 1 gousse d'ail pressée,
- 1 oignon jaune émincé,
- 2 oeufs extra frais,
- 3 cuillères à soupe d'huile,
- 2 cuillères à soupe de vinaigre,
- 1 cuillère à soupe de moutarde,
- Sel fin de cuisine,
- Poivre noir du moulin.
Préparation pour la Salade de Pommes de terre et hareng à l'huile
- Laver et peler les pommes de terre.
- Les faire cuire dans une eau bouillante salée.
- Faire cuire dans une autre casserole d'eau les oeufs.
- Les cuire environ 10 minutes.
- Pendant le temps laver, sécher et couper la tomate en tranches fines.
- Les disposer dans un plat.
Préparer la vinaigrette :
- Mélanger dans un bol et à la fourchette, la moutarde, l'huile et le vinaigre.
- Mettre une cuillère de vinaigre pour 4 cuillères d'huile.
- Saler et poivrer
- Écaler les oeufs.
- Les couper en quartier.
- Les ajouter aux tomates.
- Trancher les pommes de terre cuites en rondelles.
- Les faire revenir, à feu doux, dans une poêle avec un peu d'huile, l'ail et l'oignon.
- Saler et poivrer.
- Placer ces dernières au centre du plat.
- Disposer les filets de hareng à l'huile.
- Arroser de vinaigrette et servir.
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