Râble de lapin aux figues et aux pommes

19.11.2016

Râble de lapin aux figues et aux pommes

Recette de Râble de lapin aux figues et aux pommes

Pour 4 personnes.<o:p></o:p>

Préparation : 20 minutes<o:p></o:p>

Cuisson : 20 minutes<o:p></o:p>

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Diffficulté : Recette facile<o:p></o:p>

Coût : Pas Onéreux<o:p></o:p>

Ingrédients pour la recette de Râble de lapin

- 1 barquette de 4 demi râbles de lapin,

- 12 figues fraîches,

- 2 pommes,

- 2 oignons,

- 1 cuillère à soupe de sucre semoule,

- ½ cuillère à café de cannelle en poudre,

- 40 grammes de beurre,

- Sel fin de cuisine,

- Poivre noir en grains du moulin.

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- Peler et émincer les oignons.

-Eplucher, épépiner et couper les pommes

en quartiers.

- Dans une cocotte, faire fondre le beurre et faire

dorer les râbles sur toutes leurs faces.

- Saupoudrer de sucre, ajouter les oignons

puis ½ verre d’eau, saler, poivrer.

- Couvrir à moitié et laissez cuire 10 minutes

sur feu moyen.

- Laver les figues et les inciser en croix.

- Saupoudrer les figues et les quartiers de pomme

à la cannelle et les poser dans la cocotte.

- Fermer la cocotte et remettre à cuire 10 minutes

à feu doux.

- Arroser du jus de cuisson à mi-cuisson.

- En fin de cuisson dresser dans une assiette et

décorer avec des herbes de votre choix, les figues

et les pommes.<o:p></o:p>