Recette pour 12 personnes
Temps de préparation : 110 minutes
Temps de cuisson : 100 minutes
Difficulté: Facile
Coût : Pas onéreux
Ingrédients de la Recette du Quindim
- 3 tasses de sucre semoule,
- 1 tasse d'eau chaude,
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu,
- 12 jaunes d'œufs,
- 3 œufs extra frais,
- 1 tasse de noix de coco râpée,
- Beurre,
- Sucre semoule,
- Cerises confites,
Réalisation de la Recette du Quindim
A feu moyen, mélanger le sucre et l'eau, pendant 10 minutes, jusqu'à obtention d'une consistance semblable au miel.Laisser tiédir.
Ajouter le beurre, les jaunes d'oeuf, les oeufs et enfin la noix de coco râpée (fraîche de préférence).
Bien mélanger et verser dans un moule beurré.
Enfourner et cuire au bain-marie dans l'eau déjà en ébullition, pendant 1h30.
Pour finir ...
Décorer avec un peu de noix de coco râpée et les cerises confites.
Servir très frais.
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