Des chercheurs britanniques montrent comment la consommation de baies peut diminuer les apports caloriques du soir et faire perdre du poids à long terme.
On connaissait les vertus minceur des baies de goji mais pas forcément celles des fraises, framboises, myrtilles et mûres. Le groupe Seasonal Berries, appartenant à l’industrie du fruit, a commandé une étude à l’Université de Loughborgough (Royaume-Uni) pour en savoir plus sur elles.
Une collation de baies : 134 calories de moins le soir
Pour mener cette étude, les chercheurs ont demandé à 12 volontaires de remplacer leur en-cas sucrés par des baies pendant 4 mois. Le soir, les participants devaient manger un plat de pâtes jusqu’à être rassasiés. Résultat : ceux qui goûtaient avec des bonbons ou des gâteaux sucrés l’après-midi mangeaient en moyenne 134 calories de plus au diner que ceux qui consommaient des baies. A la fin de l'étude, les auteurs ont noté que les 3500 calories de moins représentaient 500 grammes de graisse corporelle. Consommer des baies à quatre heure permettrait ainsi de perdre jusqu’à 6 kilos par an, sans s’en apercevoir.
L'étude a été relayée par le site britannique du Dailymail.
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