- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 105 minutes
- Difficulté : Très facile
- Budget : Pas cher
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients pour la recette de Poulet rôti en cocotte avec son ail<o:p></o:p>
- 1 poulet de 1,6 kg,
- 10 à 12 gousses d'ail,
- 30 cl de vin blanc sec,
- 25 grammes de beurre,
- 4 branches de romarin,
- 4 pincées de sel fin de cuisine,
- 2 pincées de poivre noir moulu au moulin.
Réalisation de la recette de Poulet rôti en cocotte avec son ail<o:p></o:p>
- Préchauffer le four à 210°C ou th.7.
- Farcir le poulet de 4 gousses d'ail non pelées et de 2 branches de romarin.
- Puis, le déposer dans une cocotte allant au four. L'entourer des autres gousses d'ail en chemise.
- Saler et poivrer.
- L’arroser de vin blanc sec.
- Enfourner pour 1 heure.
- Surveiller
- Sortir la cocotte du four.
- Enduire le poulet de beurre.
- L’enfourner à nouveau pour 30 minutes.
- Avant la fin de la cuisson, déposer le romarin restant sur le poulet.
- Laisser mijoter encore 5 minutes.
- Laisser reposer 10 min après la sortie du four.
- Servir avec la sauce et les gousses d'ail en chemise.
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