Recette de poissons cuisinés à la normande avec du vin blanc et un peu de crème fraîche.
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MERCREDI 30 SEPTEMBRE 2009
LES APPORTS DE LA RECETTE
o Lire pour les plus grands<o:p></o:p>
o Donner du sens à la lecture<o:p></o:p>
o Développer sa dextérité<o:p></o:p>
o Apprendre à faire une cuisine simple et familiale<o:p></o:p>
o Compter pour modifier les proportions<o:p></o:p>
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES
- 3 - 300 GRAMMES DE SAUMON,
- 300 grammes de cabillaud,<o:p></o:p>
- 1 verre de vin blanc sec,<o:p></o:p>
- 10 cl de crème liquide,<o:p></o:p>
- 1 échalote,<o:p></o:p>
- 2 branches de persiL
- 8 crevettes roses
- Sel et poivre,
- Des ciseaux,<o:p></o:p>
- 1 couteau,<o:p></o:p>
- 1 poêle.<o:p></o:p>
RÉALISATION DE LA RECETTE DE POISSONS À LA NORMANDE
Selon son âge, aidez votre enfant à :<o:p></o:p>
Laver et couper le persil avec les ciseaux.<o:p></o:p>
o Eplucher et couper l'échalote en rondelles, puis couper les rondelles en petits morceaux.<o:p></o:p>
o Couper le poisson en gros morceaux.<o:p></o:p>
o Mettre dans la poêle le poisson, l'échalote, le persil, la crème et le vin blanc.<o:p></o:p>
o Saler et poivrer et faire cuire à feu moyen pendant 10 minutes<o:p></o:p>
o Eplucher les crevettes et retirer les intestins.<o:p></o:p>
o Ajouter les crevettes au mélange de la poêle et faire cuire 5 minutes de plus en tournant.<o:p></o:p>
o Servir chaud avec des petits légumes vapeur.<o:p></o:p>
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