Recette de Pasteis de bacalhau
Pour 4 personnes
Recette d'entrée d'origine portugaise
Préparation: 50 minutes
Cuisson: 25 minutes
Difficulté: Facile
Coût: Pas Onéreux
Ingrédients de la Recette de Pasteis de bacalhau
- 250 grammes de morue,
- 200 grammes de pommes de terre,
- 4 oeufs frais,
- 1 Oignon,
- 2 cuillères à soupe de persil haché,
- Noix de muscade,
- Sel fin de cuisine,
- 4 oeufs frais,
- 1 Oignon,
- 2 cuillères à soupe de persil haché,
- Noix de muscade,
- Sel fin de cuisine,
- Poivre noir en grains au moulin,
- Huile pour frire.
Préparation de la Recette de Pasteis de bacalhau
- Faire déssaler la morue pendant un jour ou deux dans de l'eau que vous changez de temps en temps .- Cuire la morue retirer la peau et les arêtes et l'éffiler.
- Dans une casserole cuire les pommes de terres, ensuite épluchez-les et faites-en de la purée.
- Dans un grand saladier mélangez la morue éffilée, la purée de pommes de terre , le persil et l'oignon préalablement coupé en petits morceaux, sel et noix de muscade.
- Ajoutez les oeufs en petit à petit tout en mélangeant de manière à obtenir une mixure bien homogène.
- Ajoutez les oeufs en petit à petit tout en mélangeant de manière à obtenir une mixure bien homogène.
- Façonner les beignets à l'aide de deux cuilléres.
- Faire frire les beignets quelques minutes dans la friteuse de manière à ce qu'ils soient bien dorés.
- Extraire l'huile avec un papier absorbant.
- Les manger froids ou chauds.
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