Recette de Tsatsiki<o:p></o:p> Pour 6 personnes<o:p></o:p>
Haut du formulaire<o:p></o:p> Bas du formulaire<o:p></o:p> - Temps de préparation: 15 minutes
- Difficulté: Très facile
- Budget: Peu cher
Ingrédients pour la Recette de Tsatsiki<o:p></o:p> - 1 concombre,
- 2 yaourts brassés,
- 1 gousse d'ail rose,
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive,
- 1 demi cuillère à café de vinaigre de vin,
- 2 brins d'aneth,
- 1 pincée d'origan,
- Sel fin de cuisine,
- Poivre noir au moulin.
Réalisation de la Recette de Tsatsiki - Peler et épépiner les concombres.
- Râper finement leur chair.
- La laisser dégorger avec un peu de sel dans une passoire 15 minutes.
- Presser la chair de concombre entre vos mains pour extraire l'eau.
- Prendre un saladier.
- Y mettre la chair de concombre.
- La mélanger avec le yaourt, l'ail dégermé.
- Le haché et ciseler l'aneth finement.
- Ajouter l'huile d'olive, l'origan, le vinaigre de vin, le sel et le poivre.
- Bien mélanger.
- Laisser reposer au frais.
Le Conseil du chef.<o:p></o:p> - À déguster bien froid en été comme entrée ou en amuse-gueule avec d'autres pikilias grecs, comme le caviar d'aubergine.
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