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Blog gastronomique recettes histoire de la cuisine. Les histoires, les gens, les recettes, les produits, photos et films. Découvrir, répondre aux questions et montrer la cuisine ou la vie d'ailleurs
| Cuisine florale<o:p></o:p> |
| Différentes variétés se prêtent à l’élaboration de mets créatifs. Assurez vous tout de même de leur comestibilité. Voici une petite sélection de fleurs, avec une application culinaire : - Les fleurs de violette exemple .... Palets aux violettes* - La lavande (exemple ... Saumon frais mariné à la lavande* - Les pétales roses exemple ... Gâteau à la rose* - Les fleurs de courgettes exemple ... Beignets de fleurs de courgettes* - Boutons de capucine exemple ... Moules de bouchot à la capucine* - Pissenlit exemple ... Cramaillote ou Gelée de fleurs de pissenlit au gingembre* Osez ! L’utilisation des fleurs comestibles en cuisine est peu calorique, riches en vitamines, sels minéraux et fibres. De plus, elle apporte une touche naturelle à vos plats ! Où les acheter ? Dans des épiceries spécialisées, les étales de marché… A défaut, vous pouvez toujours avoir recours aux huiles essentielles, aux fleurs séchées, aux sirops, aux liqueurs, aux confits… Mettre des fleurs dans sa cuisine, c'est un plaisir visuel et un parfum délicat, c'est aussi surprendre ses invités avec cette touche originale et romantique ! http://pmarchesseau.com.ar et le blog http://chefentoque.kazeo.com |
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