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Le soja : en pratique<o:p></o:p> |
On le consomme sous deux formes : Le tonyu ou lait de soja: - Dans les boissons, yaourts, crèmes, … - Naturellement pauvre en calcium, il existe cependant des laits de soja enrichis. - le tofu, ou caillé de soja : - Cuisiné seul ou utilisé dans des préparations salées, steak de soja, galettes.... - La plupart de ces produits sont faibles en calories et faciles à digérer. - Cependant, n’hésitez pas à consulter les tableaux nutritionnels sur les emballages. - Le soja est une alternative aux protéines animales, viande, poisson, œuf, et produits laitiers, pensez-y !<o:p></o:p> |
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