Lapin aux petits légumes

19.11.2016

Recette de Lapin aux petits légumes

du jardin

Pour 4 personnes <o:p></o:p>

Préparation : 20 minutes<o:p></o:p>

Cuisson : 50 minutes<o:p></o:p>

Difficulté : Moyenne<o:p></o:p>

Coût : Moyen<o:p></o:p>

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Ingrédients pour la recette de Lapin aux

petits légumes du jardin.

- 1 lapin entier découpé,
- 1 botte de carottes nouvelles,
- 200 grammes de haricots verts,
- 200 grammes d'oignons grelots,
- 500 grammes de petits pois,
- 10 cl de vin blanc,
- 50 cl de bouillon de volaille,
- 1 bouquet garni,
- 3 Cuillères à soupe d'huile d'olive,
- Sel fin de cuisine<o:p></o:p>

- Poivre noir en grains du moulin. <o:p></o:p>

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Préparation de la recette de Lapin aux

petits légumes du jardin.

- Peler les carottes et détailler les en bâtonnets.<o:p></o:p>

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- Équeuter les haricots verts et peler les

oignons grelots.

- Mettre votre cocotte à chauffer avec l'huile

d'olive. <o:p></o:p>

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- Faire revenir les morceaux de lapin et les

arroser de vin blanc.<o:p></o:p>

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- Laisser cuire à feu moyen pendant quelques

minutes. <o:p></o:p>

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- Saler et poivrer selon le goût.

- Ajouter le bouquet garni, les légumes, sauf l

es haricots verts, arroser de bouillon.

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- Couvrir et laisser mijoter 40 minutes. <o:p></o:p>

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- Ajoutez les haricots verts à mi-cuisson.<o:p></o:p>

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Les Conseils de Pierre.
- Si vous êtes pressée, vous pouvez aussi utiliser

des légumes surgelés.

Cette Recette de Lapin aux petits légumes

est proposée par

http://pmarchesseau.com.ar

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petits légumes.